有机垃圾处理设备关键是用作处理餐厨垃圾，餐厨垃圾是家庭、酒店、饭店以及机关、机关、事业单位餐厅或食堂等抛弃的剩下食物的通称，几乎每日都会有大量的餐厨垃圾在产生，所以具有该产品必不可少。

　　厨房垃圾有机物含量丰富，营养物质成分高，营养物种类齐全，水分含量高，如果不及时处理易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成不好影响，且比较容易助长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。

有机垃圾处理设备包括：筛分预脱水机—分拣输送带—螺旋上料机—破碎压榨脱水一体机—油水渣分离装置—烘干机—发酵机等。餐厨垃圾由于掺杂大量泔水，需要进行预脱水，预脱水之后的餐厨垃圾通过手动或者机械分拣之后，去除大量无机废旧物，比如金属、木头、塑料、纸张、织物等。分拣后的餐厨垃圾通过螺旋上料机提升到破碎脱水一体机，通过破碎与脱水后达到发酵所要求的细度与干度，在24小时之内通过高温、高氧发酵成无臭、无菌的有机肥，不但省下用作填满的田里，节约输送它们的车子和能源，又避免产生蚊蝇和有害有毒微生物，也保护环境、也养田里。

　　有机垃圾处理设备脱出去的水，其实就是油水混合物，通过油水渣分离装置进行油水分离，分离出的油通过深加工，得到生物柴油或工业用粗油脂。通过有机垃圾处理设备对这些餐厨垃圾的减量化、资源化处理，实现了垃圾的就地化处理，因此免除了垃圾输送途中对环境所产生的二次污染，除此之外处理之后所产生的有机肥不但可以还养归田，又能可以产生一定的经济效益。