餐厨垃圾处理主要是用来处理餐厨废弃物，餐厨废弃物是家庭、酒店、饭店以及企业、机关、事业单位饭店或食堂等抛弃的剩下食物的通称，几乎每天都会有很多的餐厨废弃物在产生，因此拥有此产品不可缺少。

　　餐厨垃圾有机物含量充足，营养物质成分高，营养物种类全，水分含量高，如果未及时处理容易腐烂，其性状和味道都会对环境卫生造成不好影响，且容易助长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。

餐厨垃圾处理包括：筛分预脱水机—分拣输送带—螺旋上料机—破碎压榨脱水一体机—油水渣分离装置—烘干机—发酵机等。餐厨废弃物由于含有很多泔水，需要进行预脱水，预脱水后的餐厨废弃物通过手动或者机械分拣后，去除很多无机废旧物，比如金属、木头、塑料、纸张、织物等。分拣后的餐厨废弃物通过螺旋上料机提升到破碎脱水一体机，通过破碎与脱水后达到发酵所要求的细度与干度，在24小时之内通过高温、高氧发酵成无臭、无菌的有机肥，既节省用作填满的土地，节省输送它们的车辆和能源，又防止产生蚊蝇和有害微生物，还保护环境、还滋养土地。

　　餐厨垃圾处理脱出去的水，实际就是油水混合物，通过油水渣分离装置进行油水分离，分离出的油通过深加工，获得生物柴油或工业用粗油脂。通过餐厨垃圾处理对这些餐厨废弃物的减量化、资源化处理，实现了废弃物的就地化处理，从而免除了废弃物输送路上对环境所产生的二次污染，除此之外处理后所产生的有机肥既可以还养归田，又能可以产生一定的经济效益。